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Taiim Falafel Shack Quinoa Salat-Rezept

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Taiim Falafel Shack Quinoa Salat-Rezept


Foto: Baranowski, Andre

Passen Sie diese frischen Quinoa und Kichererbsensalat mit ein paar leckere Falafel oder herzhafte shawarma.

Portionen: 4

Zutaten

Dressing

2 Teelöffel Salz

2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

4 Teelöffel Sumach

1/4 Tasse Zitronensaft, frisch gepresst

1/2 Tasse Olivenöl extra vergine

Salat

1 Tasse Quinoa

Chilipulver, nach Geschmack (optional)

1/2 Tasse getrocknete Kichererbsen

1 kleine Tomate, gewürfelt

2-3 Frühlingszwiebeln, weiß und hellgrün Teile nur, gehackt

1/2 rote Paprika, gewürfelt

1/2 grüne Paprika, gewürfelt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 große Römersalat Blätter

Anfahrt:

Für das Dressing:

  1. Wischen Sie das Salz, Pfeffer, Sumach, Zitronensaft und Olivenöl zusammen und Zurückhaltung.

Für den Salat:

  1. Kochen Sie die Quinoa nach Packungsanweisung. Wenn youâ € ™ d wie die Chilipulver zu verwenden, fügen Sie sie in das kochende Wasser, in der Sie kochen Quinoa.
  2. Während die Quinoa Köche, legen Sie die getrocknete Kichererbsen in einem kleinen Topf.
  3. Decken Sie die Kichererbsen mit Wasser und zum Kochen bringen.
  4. Reduzieren Sie die Hitze köcheln lassen und kochen Kichererbsen für 30 Minuten oder bis sie weich sind.
  5. Wenn die Kichererbsen und Quinoa sind vollständig gekocht, abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
  6. Fügen Sie die Tomaten, Frühlingszwiebeln, Paprika und den Verband und sanft werfen den Salat zusammen.
  7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren auf den Römer Blätter.

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Schwierigkeitsgrad:

Leicht

Zubereitungszeit:

45 Minuten

Garzeit:

50 Minuten

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