Current position: Home>>Lebensmittel>>The Pure Magie der Öl Pochierte Tomaten

The Pure Magie der Öl Pochierte Tomaten

Advertisement

The Pure Magie der Öl Pochierte Tomaten

BLT-Sandwiches haben in letzter Zeit ein gemeinsames Auftreten hier. Wie haben Salate und Tomaten Crostini - ich kann nicht genug kriegen. Lokale Tomaten sind immer noch ein Hauch früh in Seattle, aber wenn Sie auf den Bauernmärkten erste, was zu bekommen, können Sie einige nab. Also ich habe das getan, genau das zu -stockpiling und Horten und machen große Pläne für Tomaten in dieser Saison. First up, neben der gemeinsamen und offensichtliche Wahl zu essen sie roh auf so ziemlich alles: Wilderei ihnen.

Ich kam, um Öl-Wilderei Tomaten wirklich spät im Spiel. Ehrlich gesagt, erst letzte Woche. Ich habe schon lange ein Fan von ofen Rösten Tomaten zu ziehen ihre natürliche Süße, aber Wilderei sie einfach mir nie eingefallen. Die magische Sache passiert, wenn Sie nur knapp decken Tomaten in einer Schicht Olivenöl mit ein wenig Knoblauch und ein paar Brocken der Kräuter und lassen Sie sie darin baden für eine gute lange: sie werden samtig weich und duftend und höchste Essenz des Sommers. Im Ernst, haben Sie versucht sie?

Sie können öl pochierte Tomaten mit irgend Tomaten Sie haben sich herumgesprochen zu machen. Kirschtomaten sind wunderbar; geschnittenen Fleischtomaten funktioniert auch super. Einige Rezepte fordern eine langsame pochieren von 4 bis 5 Stunden mit dem Ofen bei 175 ° F eingestellt, während andere kurbeln Sie den Backofen auf 300 ° C und weisen, dass die Tomaten pochieren für 35 Minuten.

Ich bevorzuge irgendwo genau zwischen als Ich mag es nicht, dass mein Ofen Anlassstundenlang im Sommer: Ich in der Regel den Backofen auf 250 ° F, Saison die Tomaten mit ein wenig Salz und Pfeffer würzen und legen sie in einem kleinen Back eingestellt Gericht. Dann werde ich decken Sie sie mit Olivenöl und backen für etwa eine Stunde oder bis vollständig aufgeweicht.

Die Tomaten werden Sie aus dem Ofen ziehen sind Himmel löffelte oben auf Huhn, Fisch oder Pasta. Und die übrig gebliebenen Öl wunderbare entführt in Vinaigrette oder auf warme Körner löffelte. Meine Lieblings-Weg, um sie zu essen? Direkt aus der Backform. Einer nach dem anderen.

(Bilder: Kirsche auf Mein Sundae)

CopyRight © 2018 salemcoc.com All Right Reserved. webmaster#salemcoc.com 14 q. 0.559 s.