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Tiny Smitten Kitchen Vermietung Deb Perelman

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Tiny Smitten Kitchen Vermietung Deb Perelman

Wenn Sie Deb Perelman folgen auf ihrem enorm populäre Blog, Smitten Kitchen, sind Sie bereits mit einem Teil ihres East Village, NYC Küche zu Hause sehr gut vertraut. Es gibt einen 36-Zoll Spannweite von schwarz gesprenkelt Arbeitsplatte, wo sie PREPS, Teller und schießt einfach alles, landet auf den Seiten der Website. Es ist die gleiche kleine Ecke, hoch über einer belebten Straße thront, mit perfekten Nachmittagslicht gesegnet, die als Kulisse für die meisten der mehr als 300 Fotos in ihrem neuen Buch, The Smitten Kitchen Kochbuch dient.

Als Deb lud mich mit ihr kochen, sprang ich auf die Chance, die klitzekleine Verleih Küche mit eigenen Augen sehen.

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Nach Online-Schreiben für Spaß für mehrere Jahre, hatte Deb die Idee im Jahr 2006 auf Smitten Kitchen starten. Zu der Zeit, ein IT-Reporter (vor, dass eine Kunsttherapeutin, Plattenladen Vorgesetzten, Barista, Schwimmlehrer, you name it) eine Arbeit, die sie gehalten, bis 2008. Sie und ihr Mann lebten in einer Wohnung in der Stadt in Chelsea mit einem ähnlich war sie kleine Küche und eine positive Einstellung darüber zu entsprechen. Dort begann sie zu kochen und zu fotografieren Originalrezepten und wurde als obsessive Hause kochen bekannt.

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Im Jahr 2009, als sie schwanger mit ihrem Sohn Jakob war, zog sie an diesen Ort. Bis dahin Smitten Kitchen war in vollem Gange, und ich fragte, ob bei der Suche nach ihrem nächsten Haus, das sie einen mit einer Küche, ein wenig mehr für eine Person, die ihren Lebensunterhalt von ihrem Abenteuer in der Küche passen gesucht. Sie sagte, das erste, was sie bemerkte, war der östliche Licht, das durch die großen Fenster am Ende der Theke.

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Holen Sie sich das Rezept für Deb Chocolate Chip Brioche Brezeln aus ihrem neuen Buch.

"Es ist sicherlich nicht meine Traumküche, aber es ist mein Traumjob. In Bezug auf das, was ich mit meiner Zeit jeden Tag zu tun, habe ich nicht hatte, um ein Bit herabstufen." Ihre einzige Beschwerde ist, dass die 28-Quadratmeter große Küche grenzt an das Zimmer ihres Sohnes. Eine dünne Glastür trennt die beiden mit ihren drei Viertel Großer Kühlschrank so wenig über die Türpfosten spähen nur je.

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"Ich denke, dass es tatsächlich macht mich zu einem besseren kochen", sagt sie, arbeiten die Chocolate Chip Brioche Brezel Teig auf dem schwarzen Arbeitsplatte, "es zwingt Sie in Ihrem weit hergeholt Ideen herrschen." Das Genie der Deb Rezepte sind, dass sie kombinieren großartige Ideen, aber nur mit Zutaten und Geräte, die die durchschnittliche Koch hat an ihren Fingerspitzen.

Ich beschrieb, wie ich mit meinen eigenen kleinen Küche, wie das Zentrum der Arbeit Insel ist wichtig zu bewältigen. "Weißt du, ehrlich gesagt, ich weiß wirklich nicht egal, dass ich nicht über ein Zentrum der Insel. Es gibt ein Fenster, Geschirrspüler, sogar ein Schachbrettfliesenboden. Es ist charmant!"

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Vertraut mit den besonderen Herausforderungen der Entwicklung von Rezepturen für ein Kochbuch in der Küche zu Hause, fragte ich, wie sie es durch. Sie drehte mich um einhundertachtzig Grad. Das Wohnzimmer dient als Überlauf: Kochgeschirr steht auf einem Paar Esszimmerstühle, und eine alte Vitrine enthält alle ihr Besteck, Tassen und Schalen. Die Küche ist wirklich so gut kochen. Den Tisch und tatsächlich Essen das Essen ist ein anderes Thema ganz. Und was die Chronik jede einzelne Sache, sie kocht, es gibt sogar eine spezielle Sitzstange für ihre Kamera, direkt vor der Küchentür.

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Auch ihr Sohn, Jacob, verfügt über eine Küche im Wohnzimmer. "Dies ist, wie wir es tun", sagt sie. "Und es funktioniert. Im Moment würde ich nirgendwo anders leben."

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→ Besuchen Sie Deb Blog: Smitten Kitchen
→ Schauen Sie sich Deb Buch: Das Smitten Kitchen Kochbuch: Rezepte und die Weisheit von einem Obsessive Startseite Koch

Vielen, vielen Dank, dass Sie uns in Ihre Küche, Deb spähen!

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(Bilder: Sara Kate Gillingham-Ryan)

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