Current position: Home>>Rezepte>>Türkische Spinat mit Tomaten und Reis

Türkische Spinat mit Tomaten und Reis

Advertisement

June 12 category:Rezepte

Türkische Spinat mit Tomaten und Reis


Nicht jede Tradition ermöglicht Reis während des Passahfests; in diesem duftenden Gericht gibt es nur genug davon, um Stoff zum Gemüse hinzu. Einige sephardischen Juden haben traditionell erlaubt Reis während des Passahfests, während viele aschkenasischen Juden nicht. Es gibt nicht viel von ihm in dieser türkischen Spinat Gericht, nach einem Rezept in Clifford A. Wright angepasst "Ein mediterranes Fest", gerade genug, um Stoff zum Gemüse hinzu.



Zutaten

  • 2 £ Spinat, stammten und in 2 Änderungen Wasser gewaschen, oder £ 1 Babyspinat
  • 2 EL Olivenöl extra vergine
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 1 können Tomaten in Saft oder gewürfelt, in der Saison, 1 1/4 Pfund Tomaten, geschält, entkernt und gehackt
  • 1 Tasse Hühnerbrühe, Gemüsebrühe, Knoblauch Brühe oder Wasser
  • 2 bis 3 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst (nach Geschmack)
  • 3 Esslöffel Langkorn oder Basmati-Reis, in mehrere Änderungen des Wasser abgespült oder 1/2 Tasse brauner Reis gekocht
  • Salz nach Geschmack
  • 2 TL Paprikapulver
  • ½ TL Zimt
  • ¾ bis 1 Teelöffel Zucker (nach Geschmack)




Zubereitung

  1. Den Spinat waschen und, die in Chargen ggf. Dampf für ca. 2 Minuten über einen Zoll von kochendem Wasser, nur bis welk. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
  2. Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einem großen, mit Deckel Pfanne oder Kasserolle und den Knoblauch. Cook, Rühren, bis es anfängt zu brutzeln und zu riechen aromatisch, etwa 30 Sekunden, und rühren in den Tomaten. Cook, Rühren oft, für 5 bis 10 Minuten, bis die Tomaten haben sich leicht gekocht. Die Brühe oder Wasser, Zitronensaft, Reis, Salz, Paprika, Zimt, Zucker und gedünstetem Spinat und zum Kochen bringen.
  3. Cover, schalten Sie die Hitze zu gering und 15 Minuten köcheln lassen. Aufzudecken und weiter kochen, bis die Mischung die Konsistenz einer dicken Eintopf, etwa 15 Minuten. Schmecken Sie und regulieren Sie Würze. Heiß oder warm.
  • Eine frühzeitige Vorbereitung: Sie können den Spinat 1 oder 2 Tage in Fahrt. Dieses Gericht ist ein großes übrig, die ich für 3 Tage hintereinander genossen.

CopyRight © 2019 salemcoc.com All Right Reserved. webmaster#salemcoc.com 14 q. 0.087 s.