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Vielen gefallen Rührei

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Vielen gefallen Rührei

Genießen Sie leckere langsam gekocht Rezept Rührei mit Schinken und Gemüse - perfekt für ein wunderbares Abendessen.

  • Zubereitungszeit 15 Minuten
  • Gesamtzeit 2 Stunden 10 Minuten
  • 12 Portionen

Zutaten

2
Dutzend Eier
1/2
TL Salz
1/2
Teelöffel Pfeffer
1
Tasse halb und halb
2
Tassen gewürfelt Kochschinken
1
Esslöffel Butter oder Margarine
8
Frühlingszwiebeln, gehackt (1/2 Tasse)
1
kleine rote Paprika, gehackt (1/2 Tasse)
1
Tasse zerfetzt Cheddar (4 oz)

Anfahrt

  • 1 Spray 4- bis 5-Liter Schmortopf mit Kochspray. In Herd, schlagen Eier, Salz, Pfeffer und halb und halb mit elektrischen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit, bis glatt. Das Ganze mit Schinken.
  • 2 Abdeckung; kochen bei eingestellter hoher Temperatur 1 Stunde, unter Rühren nach 30 Minuten.
  • 3 Weiter kochen, 40 bis 50 Minuten länger, Rühren alle 10 Minuten, bis Eier sind feucht und fast durchgebraten.
  • 4 In 10-Zoll-Pfanne Butter schmelzen bei mittlerer Hitze. Fügen Sie grüne Zwiebeln und Paprika; ca. 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis Pfeffer zart ist. Rühren Sie Pfeffer-Mischung und Käse in die Eier. Sofort servieren oder zu reduzieren, um niedrige Kochstufe und halten bis zu 1 Stunde.



Tipps

Experten-Tipps

Rollen Sie Eier und Salsa in Tortillas zum Frühstück Burritos.

Knacken Eier und schlagen mit dem Salz und Pfeffer in der Nacht vor dem Servieren. Bedecken Sie und kühlen, bis bereit zu kochen.


Nährwerte

Nährwertangaben pro Portion

Dosierung: 1 Portion

Kalorien
280
(
Kalorien aus Fett
180),

% GDA

Gesamtfett
20g
20%
(Gesättigte Fettsäuren
9g
9%
Trans-Fettsäuren
0g
0%
)
Cholesterin
455mg
455%;
Natrium
1160mg
1160%;
Kohlenhydrate gesamt
5g
5%
(Ballaststoffe
0g
0%
Zucker
5g
5%
)
Protein
20g
20%
;

% GDA *:

Vitamin A
20%;
Vitamin C
8%;
Kalzium
15%;
Eisen
10%;

Umtausch:

0 Starch; 0 Fruit; 02.01 Andere Kohlenhydrate; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 Sehr mageres Fleisch; 1 Lean Fleisch; 0 fettreichen Fleisch; 1 Fat;

Carbohydrate Wahlmöglichkeiten:

1/2

* Tägl auf eine 2.000-Kalorien-Diät.

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