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Was ist der Unterschied zwischen Schnee-Erbsen, Schnellerbsen und Gartenerbsen?

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Was ist der Unterschied zwischen Schnee-Erbsen, Schnellerbsen und Gartenerbsen?

Schnee, Snap und Erbsen sind alle Kletterpflanzen und Mitglieder der Familie der Hülsenfrüchte, aber es gibt feine Unterschiede zwischen den drei. Hier ist eine Anleitung, wie sie aussehen und schmecken wie, plus ein paar Rezepte, Sie kochen mit allen drei zu bekommen.

Was ist der Unterschied zwischen Schnee-Erbsen, Schnellerbsen und Gartenerbsen?

Schnee-Erbsen



Schnee-Erbsen

Schnee-Erbsen werden auch als chinesische Erbsenschoten bekannt, da sie oft in Wokgerichte verwendet werden. Sie sind flach mit sehr kleinen Erbsen im Inneren, und die ganze pod ist essbar, obwohl die harten "Strings" an den Rändern sind in der Regel vor dem Essen entfernt. Schneeerbsen sind mild gewürzt und können roh oder gekocht serviert werden.

Was ist der Unterschied zwischen Schnee-Erbsen, Schnellerbsen und Gartenerbsen?

Gartenerbsen



Gartenerbsen

Gartenerbsen werden manchmal auch als Zuckererbsen oder Englisch Erbsen. Die Hülsen sind fest und rund, und die runde Erbsen innerhalb Notwendigkeit, entfernt oder geschält, vor dem Essen (die Schoten werden verworfen). Die Erbsen sind süß und und kann roh oder gekocht werden, und das sind die gemeinsamen Erbsen, die verkauft werden geschält und eingefroren. Peas bekommen stärkehaltige und mehlig, wie sie größer werden oder, wenn sie nicht schnell gekocht, nachdem sie gepflückt werden.

Englisch Pea Rezepte

  • Ricotta Gnocchi mit Erbsen und Kräuter-Zitronen-Butter
  • Erbsen mit Schinken & Mint
  • Lemony Frühlingssuppe mit Erbsen und Reis

Was ist der Unterschied zwischen Schnee-Erbsen, Schnellerbsen und Gartenerbsen?

Schnellerbsen



Schnellerbsen

Snap Erbsen sind auch bekannt als Zucker Snap Erbsen, und sind eine Kreuzung zwischen Zuckerschoten und Erbsen. Die ganze pod gegessen und hat eine knusprige Textur und sehr süßen Geschmack. Schoten kann roh oder gekocht werden. Es kann hart "Strings" aus den Nähten der Schoten, müssen vor dem Verzehr entfernt werden, aber stringless Sorten sind ab sofort verfügbar.

Schnellerbsen-Rezepte

  • Schnellerbsen mit Meyer Zitrone und Minze
  • Gebratene Scallion & Schnellerbsen-Frühlingsrollen mit Tahini Sauce
  • Gerstensalat mit grünem Knoblauch und Schnellerbsen

(Bildnachweis: Christine Gallary)

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