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Wie Royal Icing Flood

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Angeregt durch Gespräche am Food52 Hotline, wir teilen Tipps und Tricks, die Navigation machen alle unsere Küchen einfacher und mehr Spaß.

Heute: Das Geheimnis der schönsten Urlaubs Cookies: königliche Zuckerglasur. Hier ist, wie man mit ihm schmücken.

Wie Royal Icing Flood

Es ist die Zeit des Jahres wieder; Ihre lokale Bäckerei und in jeder Umgebung von Starbucks haben ihren Urlaub Cookies auf dem Display. Die Idee, die versuchen, diese schöne Zuckerplätzchen neu mag entmutigend, nicht in die Hände - aber in Wirklichkeit ist es einfach. Mit den richtigen Schritten und mit ein wenig Geduld, haben Sie einen malerischen Schneemann, die wie er die Seiten von Martha Stewart Living tauchte aus sieht.

Zuerst Peitsche eine Partie der königliche Zuckerglasur. Nun, hier sind die notwendigen Schritte für erlebnisreiche, Bilderbuch-Urlaub Cookies erstellen.

1. Stellen Sie sicher, Ihre Cookies sind völlig cool. Beginnen Sie mit der Rohrleitung einen Überblick über königliche Zuckerglasur auf den Keks. Ihre Vereisungs sollte in einer durchgezogenen Linie von der Rohrspitze zu fließen. Dies schafft eine Grenze oder "Staumauer" um sicherzustellen, dass die Flut Vereisung nicht über die Kanten fließen. Lassen Sie es einige Minuten trocknen, bevor Sie überschwemmen den Design mit zusätzlichen Sahnehäubchen starten.

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2. Nach der Cookie umrissen, verwenden Sie eine dünnere Version des gleichen Zuckerguss, um die beschriebenen Bereich zu füllen. Dies wird als Flut Vereisung. Das Sahnehäubchen sollte dünn genug sein, um problemlos aus dem Spritzbeutel fließen.

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3. Halten Sie Zahnstocher in der Nähe, so dass Sie das Sahnehäubchen auf die Kanten und Pop-Luftblasen zu verbreiten.

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4. Wenn gewünscht, schütteln Schleifen oder Hagelzucker über nassen Vereisung. Nach Vereisung vollständig trocknet, schütteln Sie überschüssiges Zucker. Und wenn Sie Designs auf Ihre Vereisung hinzufügen wollen - vor allem mit Farben - immer lassen die überfluteten Cookies trocknen für mindestens 24 Stunden bei Raumtemperatur, bevor Sie fortfahren, um zu schmücken.

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Royal Icing

Ergibt etwa 3 Tassen

1 £ Puderzucker
3 Esslöffel Meringepuder
1/4 bis 1/2 Tasse warmes Wasser
1/2 Teelöffel Vanille

Siehe den Gesamt Rezept (und speichern und drucken Sie es) hier.

Welche sind Ihre Lieblings Möglichkeiten, um Urlaub Cookies dekorieren? Lassen Sie uns wissen in den Kommentaren!

Fotos von James Ransom

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