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Windfall Pie

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June 19 category:Rezepte



Zutaten

  • 1 Eigelb
  • 2 Eiweiß
  • 2 Tassen feine Semmelbrösel, frisch zubereitete
  • 2 Teelöffel frischem Oregano
  • ½ TL Salz
  • 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
  • £ 3 grüne Tomaten, in 4.1-Zoll-Scheiben geschnitten
  • £ 2 reife rote Tomaten, geschält, entkernt und ausgesät
  • 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
  • 1 kleine Knoblauchzehe, geschält und gehackt
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 EL Olivenöl
  • ½ Tasse geriebener Schafskäse




Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 350 Grad. Kombinieren Sie das Eigelb und Eiweiß. Beiseite stellen. Kombinieren Sie die Semmelbrösel, Oregano, Salz und Pfeffer. Beiseite stellen. Tauchen Sie die grünen Tomatenscheiben in die Ei-Mischung. Staub mit dem Uni-globalen Mischung. Legen Sie die Scheiben auf ein Backblech. Backen Sie, bis die Brotkrumen sind golden, ca. 15 Minuten pro Seite. Beiseite stellen.
  2. Kombinieren Sie die rote Tomaten, geriebener Orangenschale, Knoblauch und Lorbeerblatt in einer beschichteten Pfanne. Cook bei mittlerer Hitze, bis die Soße dick, ca. 30 Minuten. Entfernen Sie das Lorbeerblatt. Beiseite stellen.
  3. Bürsten Sie die Innenseite einer geriffelten Kuchenform, 9 Zoll im Durchmesser, mit dem Olivenöl. Verteilen Sie eine dünne Schicht der Tomatensauce auf der Unterseite. Abdeckung mit einer Schicht aus grünen Tomatenscheiben und anderen dünnen Schicht Sauce. Das Ganze mit einer kleinen Menge des Feta und wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Top mit einer großzügigen Schicht der Feta. Mit Folie abdecken und backen Sie für 2 Stunden.

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