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Wine Wörter: Resveratrol, Rotwein, und der Nutzen für die Gesundheit Debatte

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July 2 category:Lebensmittel

Wine Wörter: Resveratrol, Rotwein, und der Nutzen für die Gesundheit Debatte


Resveratrol ist ein Wein Wort - eine etwas umstrittene Wort und Gegenstand von großen Wein Nutzen für die Gesundheit Studien.

Weißt du, was ist Resveratrol? Und was denken Sie über die gesundheitlichen Vorteile?

Resveratrol ist eine natürlich vorkommende phenolische Verbindung in einigen Pflanzen wie Wein-Trauben gefunden. Es gilt als eine natürliche antimikrobielle und Antioxidans, das die Pflanzen schützen sich vor rauen / unfreundlich Umweltbedingungen wie Pilz / Keimbefall hilft.

In Trauben in den Schalen der Trauben Resveratrol gefunden., Weshalb Rotweine (auf ihrer Haut vergoren) gelten als höhere Mengen an Resveratrol als Weißweine (die meisten aus den Schalen vergoren) haben.

Während die Forschung ist noch nicht abgeschlossen und die Ergebnisse sind noch lange nicht endgültig, ist Resveratrol als auf bestimmte gesundheitliche Vorteile zu vermitteln. Seine antioxidativen Eigenschaften werden vorgeschlagen, um das Risiko der Bildung von Cholesterin, koronare Herzkrankheit und die Blutgerinnung zu reduzieren, durch die Aktivierung von bestimmten zellulären Proteinen.

Bis heute die meisten der Forschung wurde laborgestützten und nicht ausreichend an Menschen getestet schlüssig. Im März 2013 eine neue Studie an der Harvard Medical School, fand heraus, dass Resveratrol in Wein tatsächlich vermitteln gesundheitliche Vorteile.

Es muss jedoch darauf hingewiesen werden, dass es zahlreiche Weinbau und Weinherstellung Akteure, die die Menge an Resveratrol in Weintrauben und im fertigen Wein zu beeinflussen. Verschiedene Sorten (und sogar verschiedene Klone) beginnen mit unterschiedlichen Mengen an Resveratrol. Zusätzlich bestimmten Weinbereitungsverfahren wie Schönung und Filtration können die Menge an Resveratrol in einer fertigen Wein zu reduzieren.

(Bild: Underlying Bild von Sadovnikova Olga / Shutterstock)

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