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Ziegenkäse und Walnuss Galette

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May 26 category:Rezepte

Ziegenkäse und Walnuss Galette



Zutaten

  • 1 ½ Tassen Weizenvollkornbackwaren Mehl und Mehl für Roll
  • ¾ Teelöffel Salz
  • 4 Unzen (1 Stick) ungesalzene Butter, in Stücke
  • 2 Eier, 1 getrennt
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 2 Frühlingszwiebeln, geputzt und grob gehackt
  • ¼ Tasse glatte Petersilie
  • 12 Unzen Klarziegenkäse
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer
  • ¼ Tasse gehackte Walnüsse




Zubereitung

  1. Backofen auf 400 Platz Mehl und Salz in einer Küchenmaschine und Puls kurz mischen. Butter und Puls bis Butter zu erbsengroße geschnitten. Trennen Sie ein Ei und Eigelb mischen mit 7 EL kaltem Wasser. Offene Küchenmaschine und Nieselregen über Mehlmischung. Pulse, bis der Teig beginnt, zusammen zu kommen. Fügen Sie eine zusätzliche Esslöffel Wasser, wenn nötig.
  2. Den Teig auf bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis machen etwa 14 Zentimeter im Durchmesser. Trim Kanten für eine saubere Kante. Zeigen Gebäck auf einem Backblech mit Back ausgekleidet.
  3. Schalten Sie Lebensmittel-Prozessor (Ich weiß nicht die Mühe, es auszuwaschen) & Drop Knoblauch durch Zuführungsrohr zu Hackfleisch. Fügen Sie Schalotten und Petersilie und Prozess, bis fein gehackt. Schlagen zusammen restlichen Eiweiß und Vollei; in den Prozessor zusammen mit Ziegenkäse. Prozess, bis glatt. Saison zügig mit Pfeffer.
  4. Verbreiten Sie das Ausfüllen eines 10-Zoll-Kreis auf Gebäck, rundum verlassen über eine 2-Zoll-Grenze, dann falten Grenze über die Kanten der Füllung, Falten, wie Sie zu gehen. Scatter Walnüsse an der Spitze. Backen Sie ungefähr 30 Minuten, bis Füllung eingestellt und Gebäck leicht gebräunt ist. Heiß oder bei Raumtemperatur.

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